食にまつわるエトセトラ

2010年07月26日

『おうちで楽しむナチュラルフード 東京のおいしさで人気の135店』

おうちで楽しむナチュラルフード―東京のおいしさで人気の135店 (アルファラヴィガイドブックシリーズ)
おうちで楽しむナチュラルフード―東京のおいしさで人気の135店 (アルファラヴィガイドブックシリーズ)
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自然食をこよなく愛するわたし。
おなじみの自然食品店のカウンターに置かれていて
思わず手に取った。

ずっしり。
なんだか、普通の料理本より重い気がする。

みれば、150ページ。

料理本は買い控えようと思っていたものの、3割り引きという
あま〜い誘惑に負けて買ってしまった。

掲載店は、135店舗。
エリア別に、整理されていて、イイ感じ。
まだまだ知らない店があるなあ〜。

普段行かないエリアに出かける前に、この本で
リサーチするととっても便利。
もちろん見ているだけでもおもしろく。

情報も新しいし、買ってよかったー(笑)

nozomipon at 09:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年07月24日

coya cafeで、アフタヌーン

P1010245
昨日は、ずっーーーーーーーーーと
行きたかった逗子の根元きこさんのcafe,coyaへ。

14時ちかくだというのに、cafeの前には
ちょっとした列が。

お席があくまでの間、店先に売られている
野菜を愛で、お兄さんと話し、奥の雑貨売り場を
ぷらぷら。

店の奥には上質な空間が広がっていて、きこさんも
いらっしゃいました。

ずっと淡い憧れを頂いていた、きこさんは、
なんだかステキな佇まいの方でした。

近くにいた、ちいちゃな女の子とそのお母さんの
やりとりも微笑ましく、この穏やかな午後のひとときを
壊したくないなあと感じ、おとなしくしていました(笑)

ぶ〜ん と回る 扇風機も

りんりーんと鳴る虫の音の音響も とっても心地よく

ただ ただ その場を味わって。

・・・・・

さて、驚いたのは、このスコーン!

岩塩がところどころに ピリッときいていて
そのまま食べても うんまい。

左上の一見、豆腐ディップのように見える
ふわふわふわちゃんは、キャラメルホォイップ。

右上は、ルヴァーブのジャム。

この三位一体のバランスのよさといったら!

もう。
えら〜く感動してしまったのでした。

ここまで、来たかいがあったYo!(笑)


 つづく・・ つづく かも!?

nozomipon at 08:36|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年07月23日

熱中症対策に☆ 塩飴×水

P1010241熱中症対策に
塩飴を買いました。

これに、お水を一緒に飲めば、味はなんだか、スポーツドリンク。

スポーツドリンクとの違いは、
砂糖が入っていないこと。
(砂糖不使用の飴を買えば・・ね!)

・・・

以前、ポカリなどの
スポーツ飲料は糖分が含まれているから
沢山のむと太るよ〜と お医者さんに
言われたことを思い出す。

脱水症状のとき
(私は以前、よく食中毒などで倒れていたので)
薄めて飲むといいと言われていたけれど、
あんまりおいしくないからなーと思っていたのでした。

・・・

おっと、話がそれました。

これなら、結構おいし〜。
脱水症状対策に、塩分と水分を。

塩飴片手にお出かけじゃ〜。


nozomipon at 10:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年07月16日

ベーグル日和

ベーグル1

プレーンベーグル完成!

途中、水道工事で 断水になるという
ハプニングにも見舞われ、水道局に
問い合わせ 

(なんと、工事予告の紙を入れる時間がなかったんだって!
 キェ〜っ!そんなのアリ!!)

まあ、無事に復水(ことばが正しいか謎)したところで、
ベーグルづくりを再会っ☆

うちには、ハケがないもので、ベーグルのコーティング
(卵の白身をぬるという過程)を 素手でやってまう
という暴挙にでたため、

ぼてっと コーティングされてしまった箇所が
焼いてみたら 案の定、目玉焼きの白身みたいになった(笑)



まあ、だーりんと あたししか食べないから 
いいでしょーってことで。

(みなさん、真似しないでね)
ベーグル2

ダーリンのご実家から 頂いた ローストビーフをごまだれにつけて
はさんでみる。

まだ、アツアツだから、写真がくもる〜。

普段は お肉を食べない我が家。
ローストビーフのお裾わけ先に思案しているうちに、賞味期限が
近づいてきたので、もう お嫁に出すには忍びなく・・

厚切りにして食べてみた。

うまかぁ〜!



nozomipon at 13:01|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年07月06日

梅干しづくり その1

P1010203
人生初めての梅干し作りにて、
赤じその葉の水切り中。
(正確には、葉の選別に疲れて、放置中の図)

梅5キロに対して20%の紫蘇がいるんだそう。
ちりめんじそという大きくて両面が紫紅色の葉のみ
取り分ける作業が、思った以上に
大変、大変、コリャ タイヘン!

正直、甘くみていた。
300グラムの束を6束買ったものの、やってみれば、
600グラムしかとれんのですよ。

紫蘇の量が足りないと、梅に色が赤く入らないのかなあ〜
あと、400グラム分調達するか、悩むところ。

P1010206
青梅は、重しが軽すぎて、梅酢ができっとらんのでは?と
いう不安を残しつつも、まだカビもなくイイ感じ〜♪

おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」―梅名人・藤巻あつこの梅仕事
おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」―梅名人・藤巻あつこの梅仕事
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ずっとやってみたかった、梅干し作り。
念願のベランダがもてたので、ハリキッテいます♪

先生は、梅に魅せられて60年。年に250キロの梅で、
梅研究という藤巻あつこさんです。



nozomipon at 10:50|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2010年07月02日

絶品トマトスプレッドと共に。

711

抹茶とお豆のベーグルは、友達が開発中の試食品
ベビーサイズが かわゆし
しっかりアンケートも書いたよん♪

奥が今日の新顔ちゃんの
アーモンドプードルと全粒粉のビスケット*
手ごねに魅せられている日々**

で、昨日のトマトのスコーンを
712

今日は、この絶品、トマトスプレッドをつけて♪
このしびれる旨さとは、先日表参道で出会った。

ふらりと入ったナチュラルハウスで、
背のたか〜いステキなお兄さんが試食係をしていて
食べてしまったのがきっかけ(笑)

うつくしいお兄さんにサーブされ、
それはそれはおいしく、全種類 試食してしまったわ。


でもね、
おうちで 食べてもやっぱり おいしくて、安心(笑)

nozomipon at 09:31|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年07月01日

朝ごはんにトマトスコーンを。

1

ここのことろ、毎朝、何かを焼いています。

今日はトマトスコーン。

粉物は手でこねると、手がほかほかして 
よろこんでいる気がするー。

2

ハーブソルトとオリーブoilをつけて。

昨日の残りものだけど、一晩おいて、目が覚めるほどの
おいしさに変身した(笑)
トマトとかぼちゃとココナッツのカレーと頂きました♪

・・・

男の人が仕事をすると落ち着くように
わたしは、ご飯をつくるとほっとするなあ。



nozomipon at 11:33|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年06月23日

西荻窪ぼぼりのアイスクリーム

749ab754.jpgついに
食べたぁ〜!

フードジャーナリストの
平松洋子さんがエッセイで
紹介されていて

一度 食べてみたかったのだ。


ついに 本日デビュー!
さすが 名店の味だ。
そぼくで さっぱり 、後味もすっきり。

こりゃあ 行列ができるのも うなずけるわぁ〜


nozomipon at 17:36|PermalinkComments(3)TrackBack(0)

2010年06月20日

梅のかおり ふたたび

862ec239.jpg10キロ
梅が届きました

梅干し用
5キロは
写真のとおり
追熟ちゅう


手前は 先日の小梅の塩漬け

帰省している間に いい感じになっていました

しあわせな 光景です


nozomipon at 11:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年06月16日

オトンの冷蔵庫を 整理中

3a3eb124.jpgワインの隣に
アスパラが

たてて
収納してあった


とーちゃんやるな





でも賞味期限切れのもん おおすぎ〜


nozomipon at 12:51|PermalinkComments(0)TrackBack(0)