食にまつわるエトセトラ
2010年06月08日
☆♯ なんでも丼♯b▼
さいきん
我が家で流行っている
なんでも丼
なまえの通り
ごはんの上に
なんでものせる というもの
時間のない時にオススメだ。
例えば、我が家は、ごはんの時間を大切にしたいので
食卓にはテレビがない
しかし、レコーダーもないので
どうしてもオンタイムで テレビが観たいときは
なんでも丼と味噌汁を お盆に のせて
テレビのお部屋へ移動する
この、いとも簡単な なんでも丼が
ときに ダーリン大絶賛の大ヒットとなるときもある
おいしくなるポイントは バランスだ
色と 味の バランス
具の味が 薄めの時は ご飯に下味をしっかりつけ
逆におかずの味が濃いときは、ご飯はシンプルにする
冷蔵庫に下ごしらえをしてある野菜や 常備菜 漬け物などを
食べたときの味を 想像しながら のせるのだ
今日のご飯は 朝だったので、
玄米+ごま塩+常備野のかぶの葉
+梅干しを混ぜたものだけど
白米の上に、鰹節に醤油をかけて、のりの下にしいたっていい
と、こんな感じの なんでも丼。
予想に反して すばらしい世界観ができてしまうと
テレビに勝ってしまうという
うれしい オマケつきで あ〜る
我が家で流行っている
なんでも丼
なまえの通り
ごはんの上に
なんでものせる というもの
時間のない時にオススメだ。
例えば、我が家は、ごはんの時間を大切にしたいので
食卓にはテレビがない
しかし、レコーダーもないので
どうしてもオンタイムで テレビが観たいときは
なんでも丼と味噌汁を お盆に のせて
テレビのお部屋へ移動する
この、いとも簡単な なんでも丼が
ときに ダーリン大絶賛の大ヒットとなるときもある
おいしくなるポイントは バランスだ
色と 味の バランス
具の味が 薄めの時は ご飯に下味をしっかりつけ
逆におかずの味が濃いときは、ご飯はシンプルにする
冷蔵庫に下ごしらえをしてある野菜や 常備菜 漬け物などを
食べたときの味を 想像しながら のせるのだ
今日のご飯は 朝だったので、
玄米+ごま塩+常備野のかぶの葉
+梅干しを混ぜたものだけど
白米の上に、鰹節に醤油をかけて、のりの下にしいたっていい
と、こんな感じの なんでも丼。
予想に反して すばらしい世界観ができてしまうと
テレビに勝ってしまうという
うれしい オマケつきで あ〜る
2010年06月06日
2010年06月02日
2010年06月01日
初女さんの お赤飯
今日は
森のイスキア
由来の地
イタリアの
イスキア島へ
行かれるという
友達の友達の ホームパーティへ
これは 初女さんのレシピしかない!ということで
選ばれたのが お赤飯
ちょうど 新潟の加藤さんのもち米、こがね餅を
仕入れたばかりだったし
わ〜い
そのまま飲んでもおいしい・三河みりんと
奇跡の塩・能登輪島の海塩に
喜界島の黒砂糖と
べりうま小豆!
これだけ厳選された素材で
初女さんのレシピとくれば、おいしいに決まってる〜♪
結婚祝いに 友達におねだりした、辰巳よしこさんの蒸し鍋・ミモザでこしらえたお赤飯は やっぱり おいしぃ〜
半合はつまみ食いしたな
お赤飯、電車に揺られて、の図
2010年05月31日
しあわせいっぱい 腹いっぱい♪
きのうの引き菓子
おいしすぎて
3袋も食べてしまいました〜。
3袋とは、写真の絵×3
つまり、3人分です
実は、多めにオーダーしたようで
最後に少しお裾わけ頂いていたのでした。
昨日は、テンションがあがっていて
正確には、サッカーをみていたら
再びテンションにスイッチがあがり、
一袋(一人前)を ぺろり。
なんじゃこりゃあああああ
おいしー。
人生で食べた クッキーの中で、一番おいしい!
心底そう思いました。
だから、この幸せの味を、これから会う予定の
みなさんに 届けようと思っていたのに・・・
今日は、一日お休みで、片づけやらお昼寝やら
なんだかんだで、結局 家から出られずじまい。
吉祥寺のデヴァデヴァカフェの あの子にも
あした会う予定のあの子にも届けられず、
しあわせは わが胃袋へ まっしぐらだったのでした。
それにしても、ベジクッキーでこれだけのコクと 食べ応え感を
出すとは、すごいな〜。
//////
昨日の、海と浜辺、ハワイをモチーフにした
ご飯も もっと最初に お皿にとりわけておくんだったよぉ〜
サンゴのようなグリッシーニ
ヨットのような ピーマンとポテトサラダ
ハワイのローカルフード・もちこチキン風の豆腐
ハワイのコナコーヒー・・
i miss you soooooooooo much.